Le macchine professionali per la produzione di pasta fresca presenti in catalogo sono dedicate ai pastifici, ai laboratori e all'industria alimentare

Impastatrici, laminatoi, sterilizzatori, presse, pastorizzatori e poi macchine per la produzione di tutte le tipologie di pasta che la fantasia e la tradizione italiana ha saputo creare: cappelletti, agnolotti, gnocchi, orecchiette, trofie, caratelli, cannelloni, sfoglia.

Ogni professionista sa di quante possibilità e richieste è composto il settore.

Fin a non molto tempo fa il modo migliore per produrre pasta fresca era con olio di gomito e il famoso matterello, una pasta casalinga limitata però a pochi formati

Ma questo piatto è la vera passione degli italiani che, sempre più esigenti, chiedono di scegliere tra diversi formati di pasta fresca, all'uovo o senza.

Ed è la moderna tecnologia che ci viene in soccorso

Decisamente importanti sono le impastatrici che permettono di produrre grosse quantità di pasta al minimo sforzo. Sempre più ridimensionate, le impastrarici oggi offrono molta praticità e minimo ingombro

La pressa ci regala la pasta trafilata al bronzo, mentre la pastorizzatrice si occupa del trattamento idrotermico delle paste ripiene per prolungare la durata del prodotto confezionato

L'elenco delle macchine sarebbe ancora lungo, perché questo prodotto necessita di vari passaggi e trattamenti per offrire il sapore e il profumo che da sempre lo caratterizza e che ci ricordi quella fatta in casa.

Lo sanno i pastai e le società che hanno deciso di lavorare in questo settore, e proprio per loro è adesso disponibile questo piccolo raccoglitore di aziende e prodotti che potrebbero aiutare e facilitare il loro lavoro

Prodotti:

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Aziende:

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