Macchine professionali ALBA & Teknoservice: soluzioni studiate per il vostro laboratorio di pasticceria

ALBA & Teknoservice S.r.l. è un'azienda estremamente attiva nel mercato dell'industria della pasticceria e della panificazione.
Tra le numerose proposte che annovera, vi sono le linee ALBA LINE e PETITE LINE: banchi di lavoro altamente personalizzabili e CROISTAR, un gruppo per croissant altamente innovativo che arrotola farciti e vuoti

Macchine per laboratori di pasticceria: ALBA LINE e PETITE LINE

i banchi di lavoro pensati per un utilizzo semplice ed efficace, nati per i laboratori di pasticceria, offrono un'alta resa produttiva grazie ad un sistema che consente un rapido cambio formato. Entrambi i banchi da lavoro sono semplici da santificare. Puoi produrre panzerotti, fagottini, strudel, flauti, olandesine, vol au vent, ventagli e una svariata serie di personalizzazioni.

Per i banchi da lavoro è disponibile una vasta gamma di accessori, grazie ai quali è possibile creare linee personalizzate, e decidere in autonomia la capacità produttiva con la possibilità di espanderla in ogni momento e variare la produzione.

Macchine per laboratori di pasticceria: CROISTAR

Un mondo a parte, quello dei croissant, trova la sua massima espressione in ALBA & Teknoservice. L'azienda può vantarsi di offrire una gamma di macchinari unica al mondo, da 1.500 a 50.000 pz/h, ripieni o vuoti, dolci o salati, artigianali o industriali. Tra le ultime arrivate, ma in continua evoluzione per essere sempre all'avanguardia, c'è CROISTAR.

CROISTAR è un gruppo per croissant altamente innovativo che arrotola farciti e vuoti da 20 a 150 g con la delicatezza dell'esperto pasticcere, varcando i limiti fino ad ora impossibili di farcitura.
Idonea ad arrotolare anche ripieni solidi, in fetta o cremosi per produrre i più svariati tipi di croissant dal dolce al salato esaltandone la qualità.

In uno spazio ridotto CROISTAR mantiene caratteristiche e produzioni industriali. La macchina è composta da calibratore a doppio controllo di alimentazione, taglierina con funzione di orientatore e avvolgitore corredato di nastro di raccolta.

CROISTAR con la semplice sostituzione di pochi accessori è estremamente versatile per la produzione di tutti i formati, sia vuoti che ripieni.
CROISTAR è il partner ideale per produrre croissant di qualità usando la vostra arte.

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